VEGANSKA PAKETET

Kalla meze

1. Hummus – Krämig kikärtsröra med sesampasta.
2. Muhammra – Stark paprika- och valnötsröra med ströbröd och olivolja.
3. Baba Ganosh – Krämig aubergineröra.
4. Warak Inab – Vegetariska vinbladsdolmar.
5. Tabbouli – Finhackad bladpersilja, tomat, lök, citron och bulgur.
6. Fatosh – Blandsallad, tomat, lök, paprika, gurka, rostad bröd, citron och granatäpple.

Varma meze

7. Falafel – Friterade kikärtsbullar med tahinidressing.
8. Arnabit – Friterad blomkål med tahinidressing.
9. Batata Harra – Friterad klyftpotatis kryddad med sambal och koriander (stark).
10. Rakakat Khoudra – Friterade veganska filodegsrullar.
11. Khebez Loubnani – Libanesiskt pitabröd.