VEGETARISKA PAKETET

Kalla meze

1. Hummus – Krämig kikärtsröra med sesampasta.
2. Labneh – Kryddad yoghurt med vitlök, oliver och mynta.
3. Muhammra – Stark paprika- och valnötsröra med ströbröd och olivolja.
4. Baba Ganosh – Krämig aubergineröra.
5. Warak Inab – Vegetariska vinbladsdolmar.
6. Creme Toum – Vitlökskräm
7. Tabbouli – Finhackad bladpersilja, tomat, lök, citron och bulgur.
8. Fatosh – Blandsallad, tomat, lök, paprika, gurka, rostad bröd, citron och granatäpple.

Varma meze

9. Falafel – Friterade kikärtsbullar med tahinidressing.
10. Arnabit – Friterad blomkål med tahinidressing.
11. Fatayer – Spenatpiroger.
12. Rakakat jebneh – Friterade ostfyllda filodegsrullar.
13. Batata Harra – Friterad klyftpotatis kryddad med sambal och koriander (stark)
14. Khebez Loubnani – Libanesiskt pitabröd.